日前，由中餐名厨网主办的2023国际中餐名厨杯厨艺技能交流赛暨第七届《龙王杯》厨艺交流赛在北京隆重召开。在90余名选手参赛的雕刻比赛项目中，中国登录入口科工二院长峰新联公司长峰假日酒店中餐厨师吴菲的“花开富贵”脱颖而出获得特金奖。

此次大赛是一个绝佳的展示平台，各位参赛选手八仙过海各显神通，既有创新菜品，也有美食界的非遗传统大菜，在薪火相传的精神下，一菜一故事把中华美食这古老的国粹，用一场比赛表现得淋漓尽致。当今顶尖的烹饪大师在比赛中给予年轻厨师很中肯的建议，也为选手们在以后的发展道路上提供了很多宝贵的意见。

吴菲从18岁开始学习中式烹调技术，23岁时学习水果雕刻技艺，从入门基础到创新花型，虽然学习过程比较枯燥，但也练就了他坚毅的品格，闲暇的时候总能在厨房某个角落看见他雕刻的身影。吴菲表示他赛前进行了充分的准备工作，同时得到了公司的大力支持，很高兴能借此次赛事与各地厨师切磋技艺、交流互动、展现自我。他坚信只要肯付出，终将有回报，也希望通过他的作品可以展示出匠人精神和技能素养，大力弘扬中餐文化，彰显厨师风采。 （文/张昶、秦晓静）